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蒸罗非鱼的家常做法 ,蒸罗非鱼的家常做法大全

大家好 ,闷鲫闷今天来为大家分享闷鲫鱼的家常鲫鱼家常做法的一些知识点 ,和闷小鲫鱼的做法家常做法的问题解析 ,大家要是闷鲫闷都明白,那么可以忽略 ,家常鲫鱼如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的闷鲫闷问题,接下来我们就一起来看看吧!家常鲫鱼

本文目录

  1. 焖叉尾鱼做法
  2. 焖小黄棒鱼的做法家常做法
  3. 赵县焖酥鲫鱼正宗做法

焖叉尾鱼做法

用料

鲩鱼尾一条

姜切片四至五片

蒜头二小颗

料酒一汤勺

盐四分三小勺

海天黄豆酱二汤勺

酱油一汤勺

白糖二小勺

指天椒一小颗切粒

味精或鸡粉适量

水适量

葱花一小把

黄豆酱辣焖鲩鱼尾的做法步骤

步骤1

鱼尾洗净开边切大块晾干备用,蒜姜剁蓉

步骤2

热油锅爆香蒜姜蓉,闷鲫闷下鱼块排开,家常鲫鱼尽量别重叠 ,做法排好后将所有的闷鲫闷调味除葱花外一股脑全放进去,中途不用翻动!家常鲫鱼!做法加适量与鱼平齐的水,盖上锅盖,大火烧开,中火焖至汁水收得差不多干。此时开盖 ,撒葱花立马关火 ,小心用锅铲从底下翻动下鱼,让鱼沾上汤汁,上碟,开饭 !!

焖小黄棒鱼的家常做法

小黄鱼的家常做法,小黄鱼去鳞清洗干净,控干水分,然后热锅倒入油,把小黄鱼蘸上蛋液,再在锅里煎两面金黄煎熬,烹入醋料酒生抽,再放入糖盐大料炖煮十分钟

赵县焖酥鲫鱼正宗做法

【主料】:小黄花鱼8条

【配料】 :生姜、大葱 、八角 、香叶 、花椒

【调料】:水、料酒 、白糖 、盐、陈醋、生抽、老抽、豆瓣酱、食用油

制作方法 :

第一步 :将小黄花鱼的鱼鳞刮掉,去除鱼鳃 ,剪开腹部去除内脏和腹内黑膜 ,并清洗干净 。头部其实没什么肉  ,可以切掉,为了保持美观不切也可以。

第二步:将洗净的小黄花鱼沥干水分 ,或者用厨房纸巾蘸干水分 。

第三步  :在锅中加入足量的食用油,油温烧至六成热 ,下入小黄花鱼开始炸制,一次不要放太多条,可以分次炸。大火炸1分钟后转小火炸至酥脆,炸的过程可以翻动一下鱼身,使鱼肉受热均匀。炸好后捞出沥油备用  。

第四步:葱 、姜清洗干净,葱掰成段即可 ,姜切成薄片。将炸好的鱼放入高压锅中  ,加入葱段 、姜片、八角 、香叶和花椒。

第五步 :接着来调一碗料汁,取一个小碗 ,加一勺料酒  、一勺生抽 、一勺豆瓣酱、少许老抽、一勺陈醋 、一勺糖 、少许盐 ,搅拌均匀。爱吃辣的也可以用豆瓣辣酱代替豆瓣酱 ,我女儿不能吃辣,所以没放辣 。

第六步:将调好的料汁倒入高压锅中。

第七步 :再倒入一碗清水 ,用筷子将小黄花鱼轻轻摆放整齐 ,使鱼均匀地浸泡在汤汁中 。然后打开电压力锅的开关,选择高压 ,压制30分钟。

关于闷鲫鱼的家常做法的内容到此结束  ,希望对大家有所帮助 。

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